Si el tardeo vino para quedarse, la tendencia de comer en los Mercados de abastos que ofrecen puestos de degustación in situ, va creciendo exponencialmente y no solo en la zona Centro de Madrid, territorio compartido por turistas y locales, sino también en otros barrios más apartados del foco de los no residentes.
El Mercado de San Miguel en el 2009 marcó el pistoletazo de salida de esta alternativa gastronómica, seguido por el Mercado de San Antón en el 2011.
Como toda novedad tiene sus detractores, quienes defienden que no se sustituyan los puestos de alimentación “de toda la vida” por puestos de hostelería (de comida y bebida).
Pero muchos de estos mercados, con los reinventados puestos de comercio y degustación (solo consumo o take away), insuflan un notable aumento de visitantes nada despreciable, que dan vida a los espacios de barrio y quizá lo más importante, no solo los fines de semana.
Son muchos los madrileños y foráneos que se han aficionado a esta forma de alternar.
Está de moda ir a comer a los Mercados de Madrid, en los distintos tramos horarios.
Sea el desayuno, el aperitivo, el brunch, la comida, el tardeo, la merienda o incluso la cena…, provocando en ocasiones, la apertura y el crecimiento en el entorno de los mercados, de negocios complementarios animados por el aumento de visitantes.
Existen opciones diversas y muy variadas para los paladares más exigentes en los puestos de degustación en los Mercados de Madrid: simplemente para tapear o bien para comer. Existen distintas especialidades de cocina internacional como la italiana, mejicana, peruana, vietnamita, chilena… o también oferta temática de alguna delicatessen de cheesecake, molletes, helados, ceviches o woks.
Mercados de barrio
Cada mercado tiene su personalidad, su historia y trayectoria así que el consejo es ir descubriéndolos poco a poco, probando las distintas propuestas gastronómicas que ofrecen desde originales bocados, a innovadores pinchos, las gildas más clásicas, ó los platos de cocina española tradicional o internacional más completos y contundentes, según sea nuestro plan del día.
Cuáles
Los más nombrados quizá por su localización en zonas más turísticas, son el Mercado de la Cebada, el Mercado de Antón Martín y el Mercado de Tirso de Molina, pero no queremos olvidarnos de otros más alejados del KM 0 que merecen un hueco en nuestra agenda como son el Mercado de Vallehermoso, el Mercado de Chamberí, el Mercado de Ibiza, el Mercado de Prosperidad, el Mercado de la Guindalera, el Mercado de San Leopoldo (solo espacios gastro) o el Mercado de San Fernando.
Dónde
En el plano de la página oficial de turismo del Ayuntamiento de Madrid vienen recogidos los datos básicos que debes saber de los mejores Mercados de Madrid para ir a comer y disfrutar de tu experiencia gastronómica: dirección, horarios y una pequeña descripción para ponerte en situación.
Ni los Mercados, ni los puestos son ‘todos lo que están, ni están todos los que son’ pero puedes empezar por éstos como punto de partida e ir descubriendo otros y deleitarte con sus personales propuestas gastro.
- Mercado de la Cebada : Ozo Tasty Italian Food, Gelato Lab y Sotik
- Mercado de Antón Martín : Yokaloka, Doppelgänger y Sisncio Madrid
- Mercado de Tirso de Molina : Pandomé, Silvestre y La desahuciada.
- Mercado de Vallehermoso : Tripea, Kitchen 154 y Batch.
- Mercado de Ibiza : BarraCruda, Ceviche Made in Peru y Restaurante Mercado de Ibiza.
- Mercado de Prosperidad : Casa Vecchia, Nem Nem y Ceviches & Wok
- Mercado de la Guindalera : Don Guindo, Hiwakaya Shushi Fusion y L´Incanto Gastrobar.
- Mercado de San Fernando : La Guatona, El Perenquén -Canary Street Food- y El Rincón de Manolo.
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